{"id":379,"date":"2019-01-26T22:38:45","date_gmt":"2019-01-26T21:38:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.galiciatips.com\/nl\/?page_id=379"},"modified":"2025-02-17T15:49:59","modified_gmt":"2025-02-17T14:49:59","slug":"percebes-eendenmosselen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.galiciatips.com\/nl\/over-galicie\/eten-en-drinken\/percebes-eendenmosselen\/","title":{"rendered":"Percebes (eendenmosselen)"},"content":{"rendered":"\n

Een echte Galicische delicatesse: percebes, oftewel eendenmosselen. Ze zien er allesbehalve lekker uit, maar zijn dat wel. <\/p>\n\n\n\n

Wat is een eendenmossel voor dier?<\/h2>\n\n\n\n

Een eendenmossel is geen eend en ook geen mossel, het zijn schaaldieren en ze behoren tot de familie van kreefachtigen. Het diertje staat ook wel bekend als het dier met de grootste penis ter wereld. Het geslachtsdeel kan wel vijf keer zo groot worden als de rest van het lichaam. Deze grote penis gebruiken ze om op afstand uit te sturen op andere dieren voor de bevruchting.<\/p>\n\n\n\n

En wat bijdraagt aan de faam van deze kreeftachtigen is de manier waarop ze verzameld worden. Percebeiros (eendenmosseljagers) riskeren hun leven bij het schrapen van de mosselen van de rotsen terwijl de woeste oceaan op ze inbeukt. <\/p>\n\n\n\n

Hoe worden percebes gevangen?<\/h2>\n\n\n\n

Het verzamelen van eendenmosselen is een hele kunst. Niet ongevaarlijk ook. Heb je wel eens witte kruisen op vreemde plekken aan de Galicische kust zien staan? Hier is dan een percebeiro, een zogenaamde eendenmosseljager, verongelukt.
<\/p>\n\n\n\n

Percebes groeien aan rotsen, net zoals veel andere schelpdieren. De eendenmossel heeft daarbij de voorkeur voor moeilijk bereikbare rotsen aan de Galicische kust, de woeste rotsen waar Galicie om bekendstaat, de rotsen waar de oceaan hard op inbeukt, waar veel boten zich op kapot gevaren hebben en waar de kuststreek haar naam Costa da Morte<\/a> aan te danken heeft.\u00a0 <\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/
Percebeiros aan het werk<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zogenaamde percebeiros (eendenmosseljagers) gaan hier het water in om percebes los te schrapen van de rotsen. Ze doen dit in een wetsuit dat hen beschermt tegen het koude water en gezekerd aan een touw in geval ze door de golven meegesleurd worden. Het instrument van de percebeiro is de rapa. De rapa is een ijzeren staaf met platte punt, waarmee de eendenmosselen van de rotsen geschraapt worden. Hierna stopt de perceibero ze snel in een net dat hij aan zijn pak heeft hangen.  Ondertussen houdt hij continu de zee in de gaten. Komt er een golf aan? Kan hij deze nog ontwijken of moet hij zich schrap zetten voor de klap? 
<\/p>\n\n\n\n

In het volgende filmpje van BBC is goed te zien hoe heftig het vinden van eendenmosselen kan zijn <\/p>\n\n\n\n