Ribeira Sacra is betoverend. Een groene, mysterieuze en adembenemende streek. Gelegen tussen Lugo en Ourense in het mythische binnenland van Galicië. Wie Ribeira Sacra bezoekt kan dubbel genieten, van de heerlijke wijnen en de fantastische vergezichten.
Ribeira Sacra staat bekend om haar adembenemend mooie groene valleien. De streek wordt doorkruist door de rivieren Miño en Sil die prachtige landschappen snijden in het heuvelland. Op de steile rivieroevers groeien druiven waar men op heroïsche wijze wijn van maakt. Ribeira Sacra is een officiële Spaanse wijnstreek en mag de titel D.O. dragen, demonicacion de origen. Hoewel prachtig, zul je in de deze streek weinig andere toeristen tegenkomen. Het gebied ligt goed verstopt landinwaarts aan de bergachtige oostgrens van Galicië.
Wijnen in Ribeira Sacra
Wijn uit Ribeira Sacra is misschien wel meer bekend om de wijze hoe het verbouwd wordt, dan om de smaak van de wijn zelf.
Ribeira Sacra is een oude wijnstreek. Ruim tweeduizend jaar geleden waren het de Romeinen die hier als eerste begonnen met wijn maken. Na de Romeinse tijd zijn de wijngaarden verlaten, maar na de middeleeuwen begonnen monniken het voorzichtig weer op te bouwen.
Wijn verbouwen in Galicië kan ook tegenwoordig een monnikenwerk genoemd worden, niet omdat het door monniken gedaan wordt, maar door de onherbergzaamheid van het gebied.
Vanwege de vele diepe valleien in Ribeira Sacra wordt veel werk handmatig gedaan. De hellingen zijn te stijl om met landbouwwerktuigen te bewerken. ‘Handmade wine’ is hier geen marketing term, maar de enige optie om wijn te verbouwen. Vandaar dat je in Nederland ook niet overladen wordt door wijnen uit Ribeira Sacra. Het aanbod is beperkt.
Dan de wijn zelf. In Ribeira Sacra gebruikt men drie druiven. Eén voor rode wijnen, dat is de redelijk onbekende druif Mencia, en voor witte wijnen gebruikt men Godello en de traditionele Galicische druif Albariño.
Wat te doen en bezoeken?
Ribeira Sacra is enorm mooi. Zoals gezegd staat de streek bekend om haar adembenemende uitzichten over groene valleien. Met name de vallei van de Sil rivier is het bezoeken waard. De kloof is kilometerslang en kent mooie uitzichtpunten. Bezoek zeker het uitzichtpunt (mirador) los balcones de madrid. Niet voor niets de bekendste mirador van de streek.
Daarnaast kent de streek enkele fraaie, middeleeuwse kloosters. Vaak goed verstopt in de mysterieuze dikke groene bossen die de streek kenmerken.
Bekendste monasterio is die van Santo Estevo de Ribas de Sil. Dit klooster stamt al uit de vroege middeleeuwen. Het is betoverend gelegen aan de Rio Sil op een heuvel in de bossen. Vanuit alle kamers heb je ’s ochtends zicht op de mysterieuze mist in de groene bossen en zie je ’s avonds de zon de Ribeira Sacra in goud oplichten.
Ook erg fraai is het Monasterio de Santa Cristina de Ribas de Sil. Deze ligt als in een sprookje mysterieus verstopt in de bossen.
Natuurlijk is een bezoek aan een wijngaard ook aanbevolen. Zie met eigen ogen welke capriolen de wijnbouwers uithalen om op deze stijle hellingen wijn te verbouwen.
Houd je ervan om actief te zijn? De groene, heuvelachtige streek is fantastisch voor hiking of mountain biken. En daar zijn fraaie routes voor! Natuurlijk ook te vinden bij de fraaie kloof van de Rio Sil.
Tot slot een hapje eten natuurlijk. De heerlijke Galicische keuken vind je hier ook. Typisch gerecht uit Ribeira Sacra is Caldo de Osos. Een caldo (gevulde bouillon) is al typisch Galicisch, deze is gemaakt met botten. Een winters gerecht dat soms ook zomers op de kaart te vinden is.
Eet smakelijk! Drinken met een glaasje Ribeira Sacra wijn natuurlijk!
In beeld
Nog niet overtuigd hoe mooi Ribeira Sacra is? Of wil je het ook wel eens echt zien wat ik hierboven beschreven heb? Bekijk de volgende video met Ribeira Sacra in de hoofdrol. Genieten!
Hoe kom je in Ribeira Sacra?
Het is een flinke reis, maar dat is het zeker waard. Ribeira Sacra ligt in het bergachtige gebied tussen Ourense, Lugo en Ponferrada. Afhankelijk van je bestemming kun je vanuit deze steden in een half uur bij de eerste wijngaard zijn. Voor de mooiste plaatjes moet je natuurlijk wat langer reizen. Maar zoals zo vaak in Galicië is de reis net zo mooi als de bestemming.
Meer zien van de Ribeira Sacra? Ilja Gort ging er op bezoek om heerlijke wijnen te proeven
Ook vanuit Nederland kun je in de Ribeira Sacra op avontuur. Het volgende spannende boek speelt zich namelijk af in deze streek: Dolores Redondo – Dit alles zal ik je geven.