Speciaal voor het Xacobeo 2021 2022 heeft Estrella Galicia, de grootste bierbrouwer van Galicie, een exclusief bier ontwikkeld. Estrella del Camino, oftewel ‘ster van de camino’. Een bier ter ere van de camino. Estrella del Camino is een fris en dorstlessende witbier. Het biertje is niet zomaar ontwikkeld tijdens het […]
Tags eten-drinken
14 berichten
Gehoord op de radio, een interessante rapportage over eendenmosselen in Galicië. De journaliste gaat op bezoek op de markt bij een verkoper van percebes en interviewt ook enkele percebeiros, die met gevaar voor eigen leven eendenmosselen vangen aan de ruige Galicische kust. Je kunt de rapportage van 6 minuten hier […]
Ooit had ik het geluk toevallig bij een vriend in het dorp O’Grove op bezoek te gaan in oktober. Wat een geluk, in oktober viert men in dit dorp het Festa do Marisco. Een landelijk bekend evenement ter ere van de zeevruchten. In verschillende stands kun je aanschuiven voor het […]
Een Galicisch feest in Nederland! Afgelopen week was de burgemeester van O Grove in Amsterdam om het vermaarde Fiesta de Marisco en de regio te promoten. Genieten van Galicische lekkernijen Voor de presentatie waren zo’n 15 Nederlandse journalisten uitgenodigd. Zij werden getrakteerd op een live cooking sessie van een Galicische […]
Een tapa die je in Galicië niet mag missen zijn pimientos de padrón. Deze groene Galicische pepers smaken over het algemeen lekker mild, maar sommige zijn zo scherp dat de tranen in je ogen schieten. In Galicië luidt een bekende spreuk: Os pementos de Padron, ins pican e outras non […]
Albariño, de meest Galicische druif der druiven en misschien wel de meest kenmerkende witte wijn van Spanje. Een fantastische combi met zeevruchten, die ook al zo typerend zijn voor Galicië. Hoe groot was dan ook mijn verbazing toen ik in een Italiaans restaurant een mousserende Albariño voorgeschoteld kreeg! Albariño in […]
Vandaag, dinsdag 5 maart, verscheen de eerste aflevering van het nieuwe seizoen Gort over de Grens waarin Ilja Gort op pad gaat in Spanje. In de eerste aflevering reist hij af naar Galicië. Volkomen terecht natuurlijk dat hij Galicië als eerste aandoet, daar komt hij ook zelf achter! Bekijk hier […]
Koffielikeur is enorm populair in Galicië. Op ieder galicisch feest wordt het gedronken. Officieel heet de drank ‘licor de café de galicia’, maar in de volksmond heeft men het altijd over licor café of zelfs simpelweg ‘licorca’. Koffielikeur wordt in verschillende landen gedronken en is niet overal hetzelfde. In Mexico maakt […]
Een echte Galicische delicatesse: percebes, oftewel eendenmosselen. Ze zien er allesbehalve lekker uit, maar zijn dat wel. Wat is een eendenmossel voor dier? Een eendenmossel is geen eend en ook geen mossel, het zijn schaaldieren en ze behoren tot de familie van kreefachtigen. Het diertje staat ook wel bekend als […]
Kijkerstip! De bekende presentator Tom Waes bezocht in zijn tv serie Reizen Waes ook Galicië. In de tweede afdeling van het seizoen bezoekt hij percebeiros (eendenmosseljagers) in Muxia. Percebeiros zijn de stoere mannen die hun leven wagen om eendenmosselen (percebes) te verzamelen. Geniet van schitterende beelden van de stoere Costa […]